Cucina italiana · desde 1998
Trattoria Fiorasse
Pasta fresca hecha a mano cada mañana, salsas de cocción lenta y una carta de vinos pensada para sobremesas largas.
— buona tavola, buona compagnia —
La casa
Recetas de familia, servidas sin prisa
Fiorasse nació de un cuaderno de recetas traído del Véneto y de una cocina abierta donde la pasta se extiende al momento, con rodillo.
Aquí la salsa de tomate se cocina seis horas, el pan sale del horno de leña y el vino se elige para acompañar el platillo. Una cena para sentarse, brindar y quedarse.
Famiglia Fiorasse
Menú
Pasta hecha al momento e ingredientes de temporada. Pregunta al mesero por el platillo del día.
Antipasti
- Bruschetta al pomodoro$110
Pan de masa madre, jitomate, albahaca y aceite de oliva.
- Burrata con pesto$205
Burrata cremosa, pesto de albahaca y jitomates cherry asados.
- Carpaccio classico$170
Láminas de filete, alcaparras, arúgula y lascas de grana.
Paste fresche
- Tagliatelle al ragù$260
Ragù de costilla cocido durante seis horas.
- Ravioli di zucca$240
Relleno de calabaza asada, mantequilla y salvia.
- Spaghetti carbonara$250
Guanciale, yema, pecorino y pimienta negra.
Secondi
- Ossobuco alla milanese$335
Con risotto de azafrán y gremolata.
- Filetto al barolo$355
Medallón en salsa de vino tinto con polenta suave.
Dolci
- Tiramisù della casa$120
Mascarpone, café de filtro y cacao.
- Panna cotta$100
Con salsa de frutos rojos.
Precios de ejemplo. En tu sitio, el menú es el tuyo, con fotos y precios que tú mismo actualizas.
Galería
A la mesa
“La pasta sabe a casa de la abuela. Salimos ya planeando la próxima.”Testimonio de cliente de ejemplo
Reservaciones
Reserva tu mesa
Mesas para parejas, familias y grupos. Para eventos privados, cuéntanos la fecha y el número de personas.
- DirecciónCalle Ejemplo 123 — Centro, Ciudad Ejemplo
- HorarioMartes a domingo, 19:00 a 23:30 · comida sábado y domingo, 12:00 a 15:00
- WhatsApp+52 55 0000 0000
- Correocontato@exemplo.com
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